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解答：

1、将猪肝切开，用清水浸泡。

2、将泡好的猪肝从血水中捞出，然后用生粉抓匀。

3、去除污垢，用生粉抓猪肝。

4、再洗一遍，蒜苗切段，热锅放油。

5、待蒜苗爆香后，倒入猪肝火中翻炒十分钟。

6、十分钟后，猪肝就熟了。

7、加入酱油和盐调味，就可以做蒜苗炒猪肝了。

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