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要焯水。
海肠作为一种海鲜类食品,在我们平时生活中通常吃海鲜的话都是需要焯水的,同样的,如果我们在家中选择自己制作海肠的话,也是需要潮水的,尤其是做凉拌海肠时更需要焯水,因为它作为一种海鲜类食物,在水中生长的时间过长的话,可能会有一些寄生虫存长的在体内。
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