食材用料：

(资料图片仅供参考)

平鱼[图]平鱼1条相克食物

料酒[图]料酒5g

色拉油10g

葱段10g

姜片10g

葱丝10g

姜丝10g

盐5g

香菜[图]香菜2g相克食物

红椒丝2g

菜谱做法：

清蒸平鱼的做法图解11.平鱼去腮，去内脏，洗净后鱼背上剞上花刀

清蒸平鱼的做法图解22.盘内码上葱段、姜片，将平鱼放入蒸盘中，鱼身上再码上葱段、姜片，倒入料酒，放盐

清蒸平鱼的做法图解33.屉锅放水，水开后，将蒸盘放入，中大火蒸10分钟关火，再虚蒸5分钟

清蒸平鱼的做法图解44.将鱼盘从屉上取出，挑取出葱段、姜片，放上葱丝、姜丝，油加热后浇在葱姜丝上，蒸鱼汁也浇上，放上香菜、红椒丝点缀

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。